【生活防疫】研究發現 病毒可殘留凍肉至少3周
專家話
近期各地都在冰肉上發現新冠病毒，最近便有研究發現，新冠病毒在急凍食物可以殘留至少3個星期，證明受污染的急凍肉類食物，是可能的感染途徑之一。
新加坡與愛爾蘭的研究團隊，將購自新加坡的三文魚、雞肉、豬肉切塊，以冰鮮狀態加入新冠病毒樣本，再模擬凍肉運送過程，先後儲存在負20度的冷藏庫及負4度的冰箱。21天之後，研究人員為肉類樣本進行化驗，發現當中仍存在有感染力的病毒。
研究結論指出，這或能解釋為何一些地區如中國及新西蘭，相隔一段時間無新感染後，會突然出現不明感染案例。但研究亦指出，這種傳播方式不會是病毒目前散播的主要途徑。而防止這類感染的最好方法是在處理食物期間保持衛生，及徹底煮熟食物才食用。
你可能喜歡
