本港第三波疫情下，多個街市都爆發疫症，「港大抗疫最前線」團隊早前走訪多個街市，發現不少街市魚檔會掛上毛巾，讓顧客揀魚後抹手。香港大學微生物學系講座教授袁國勇認為，此舉會增加交叉感染的風險。

《港大抗疫最前線》團隊走訪中西區、油尖旺區和葵青區4間街市的魚檔，發現其中3個街市的部分魚販，會提供共用毛巾，有些顧客直接用手接觸魚身挑選，部分人會順手拿共用毛巾抹手。雖然只是上午時分，毛巾已被多人使用，不但有污漬，有些更已經發黑。在青衣的一間街市，更有攤販不戴口罩，為顧客揀魚。

袁國勇指出，共用毛巾存在交叉感染的風險，魚檔應該提供一次性紙巾給顧客抺手，並提醒市民盡量避免用手接觸海鮮。他又強調，在食用之前一定要將魚徹底煮熟，並注意生食和熟食以及廚具之間的交叉感染。